domingo, 19 de octubre de 2014

Adentrándome en el mundo SIN.....!!!!!

Mucho tiempo sin pasar por aquí, y muchos cambios y novedades, por fin se ha puesto nombre al malestar que tengo desde hace 3 años, diagnostico: Intolerante al huevo, al trigo y al gluten.

Y ahora qué? jajaja pues nada a cambiar de hábitos! No voy a negar que a veces se hace cuesta arriba, pero merece la pena el esfuerzo porque la recompensa es no pasarlo mal nunca mas! :)

Así que a partir de ahora el blog da un giro, como lo ha hecho mi manera de cocinar, intento adaptar mis recetas para hacerlas sin esos alimentos, así que si alguno tiene el mismo problema ya sabe de donde puede coger alguna idea, y aportar nuevas por supuesto!

Estas mismas recetas se pueden seguir haciendo como siempre substituyendo los alimentos sin gluten por los normales.

Sin enrollarme más ponemos la primera receta del otoño!!

FAJITAS SIN GLUTEN CON POLLO, BACON Y PAVO

Este fin de semana me propuse comer fajitas, y como no...son de trigo o de maíz pero contienen gluten! :(, y allí estaba mi salvación Schär, que tiene infinidad de cosas!!Así que me vine arriba y "fajitas sin gluten"!!.

Ingredientes (2 personas):

- Aceite de Oliva
- Pechuga de pollo fileteada fina, unos 6 trozos
- Sal
- Pavo en tacos
- Cintas de Bacon
- Maíz dulce
- 1 Zanahoria
- Orégano
- Tortitas de trigo o sin gluten

Paso a Paso:

1- Cortamos la pechuga de pollo, en tiras o trocitos pequeños y le añadimos un poco de sal.

Cuando compremos la pechuga debemos asegurarnos
 si es envasada de que no contenga gluten ni trazas de huevo

Si la compramos de la carnicería de la pieza, no deberían llevar gluten


2- Cortamos el pavo a taquitos,este por ejemplo es de mercadona y no contiene gluten ni huevo, y SI aunque parezca sorprendente cuando te fijas, te das cuenta de que cosas como el pavo que no deberían llevar ninguna de las dos cosas, según que marca si que las lleva...las cintas de bacon también son de mercadona, y también son SIN. :)

OJO con el pavo..algunos llevan gluten y huevo!!

Añadimos los tacos de pavo, cuando el pollo lleve 5 min en el fuego

El bacon lo pondremos en el mismo momento que el pavo

3- Añadiremos un poquito de maíz dulce, una zanahoria rayada y un toque de orégano.

Media lata de maíz es suficiente, unos 4 min antes de apagar el fuego

Una zanahoria rayadita, también en el momento de añadir el maíz

Cocinamos unos 4 minutos más y apagamos!

4- Es el momento de calentar las tortitas en el microondas, durante 30-40 segundos.

De trigo con gluten, y los wraps de Schär para mí!

Los wraps de Schär, no son exactamente igual que las tortitas, porque es mas grueso, pero la verdad es que para quitarte el gusanillo, el sabor es muy bueno! Aunque llenan bastante!!


*** Para probar!: una cena así de sábado noche total jaja le hacía falta una clarita para acompañar....pero PROBLEMA! todas las cervezas llevan gluten :(, aunque la querida DAMM, ha hecho una especial sin gluten, así que había que probarla!

Daura, cerveza sin gluten de DAMM
Esta muy buena, reconozco que no soy una gran cervecera me gusta solo con limón, así que para mi la diferencia es imperceptible,es muy suave y tiene un sabor muy agradable!

Rellenando mi fajita mmmm

Cenita SIN para chuparse los dedos!!


Espero que os haya gustado la receta de hoy, y lo dicho para todos los que podéis tomar gluten es simplemente igual, pero sin tener que releer los ingredientes :). La receta es la misma! jijiji

Buena semana y nos leemos pronto!!


Un besote enormeee!!!!







7 comentarios:

  1. Muy buena pinta esas fajitas Cocinando con Arrocito! Rico, Rico!
    Ánimo cariño, muchos ciber besitos!!!

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  2. Atención Arrocieros: Ejecuten!, electrocuten!, recauchuten! y encanuten! al gluten, porque las fajitas SIN gluten están súper DABUTEN!!! :)
    Ánimo Rocío y a cuidarse!
    Saludos,
    Ricard.

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    1. Ricard això es un I + D en toda regla: de Ingenio y Destreza! Quin art! Ni Descartes ho hagués fet millor!
      Fins demà,
      Oriol.

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  3. jejeje Muy bueno Ricard! Muchísimas gracias! de momento todo en orden, cambiando hábitos! Tengo a Uri mareado! jejeje

    Un abrazo!!

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